Krem z pora z grzankami i serem
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 4
Składniki
  • Krem z pora z grzankami i serem
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 l bulionu warzywnego
  • 3 pory
  • 3 średnie ziemniaki
  • ½ cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • Grzanki:
  • 4 kawałki czerstwego chleba
  • 2 łyżki oleju
  • ½ łyżeczki oregano
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • 2 szczypty soli
  • Dodatkowo
  • ser długo dojrzewający
Sposób przygotowania
  1. W garnku z grubym dnem rozpuścić masło, dodać oliwę, wrzucić pokrojony w plasterki czosnek oraz poszatkowaną cebulę. Podsmażać przez chwilę. Dodać pokrojone w plasterki pory (używamy tylko białej części pora, zielone końcówki przydadzą się do bulionu). Podsmażać około minuty. Następnie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Podsmażać wszystko razem na małym ogniu koło 5 minut. Następnie zwiększyć płomień i dodać bulion. Na początek dodajcie tylko ¾ bulionu, resztę zachowajcie na później. Zagotować i zmniejszyć ogień do minimum. Gotować pod przykryciem około 15 minut, aż warzywa zmiękną. Używając blendera ręcznego, rozdrobnić zupę. Gdyby okazała się za gęsta dodać pozostałą część bulionu. W razie potrzeby doprawić solą.
  2. Grzanki:
  3. Z kawałków chleba odkroić skórki. Chleb pokroić w kostkę. Przełożyć do miseczki, posypać przyprawami, polać olejem i dokładnie wymieszać.
  4. Piec w temperaturze 200 stopni, używając górnych grzałek. W trakcie pieczenia, co jakiś czas mieszać grzanki. Po 6-8 minutach wszystki grzanki powinny być już rumiane. Moje są bardzo rumiane, bo takie lubię najbardziej.
  5. Na talerze wyłożyć gorący krem, posypać grzankami, oraz drobno startym serem.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/krem-z-pora-z-grzankami-i-serem/