W osobnej misce wymieszać rozpuszczone za pomocą widelca masło koksowe, syrop klonowy, oraz cukier kokosowy. Dodać jajko i ponownie wymieszać.
Do mokrych składników dodać suche i dokładnie wymieszać, dodać kawałki czekolady i ponownie wymieszać.
Ciasto może wydawać się rzadkie, poczekać chwilę, gdyż masło kokosowe podobnie jak mąka kokosowa chłonie płyny. Gdyby nadal wydawało się za rzadkie można dodać troszkę mąki.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać ja blasze wyłożonej papierem do pieczenia i rozpłaszczać, tworząc kształt ciasteczek.
Piec w temperaturze 180 stopni prze około 10-12 minut.
Poczekać jak ciastka ostygną i można jeść!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/ciastka-z-masla-kokosowego-czekolada/