Dyniowy mac'n'cheese
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 4
Składniki
  • 300 g makaronu
  • oliwa z oliwek
  • 1 małe chilli
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 pełne łyżki puree z dyni
  • ½ szklanka śmietanki 30 %
  • ½ szklanki mleka
  • ¼ szklanki soku jabłkowego
  • 100 g sera cheddar
  • ewentualnie parmezan
  • gałka muszkatołowa
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Ugotować makaron. Odcedzić i odstawić.
  2. Na niewielkiej ilości rozgrzanej oliwy podsmażyć drobno pokrojone chilli oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Po około minucie dodać puree z dyni, śmietankę, mleko oraz sok jabłkowy. Podsmażać na małym ogniu łącząc wszystkie składniki. Następie dodać starty cheddar i mieszać do rozpuszczenia. Przyprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
  3. Do gotowego sosu dodawać partiami ugotowany wcześniej makaron. Podawać od razu*. Gotową porcję można dodatkowo posypać drobno startym parmezanem.
  4. *To danie najlepiej smakuje od razu po przyrządzeniu.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/dyniowy-macncheese/