Kotlety mielone
 
 
Składniki
  • 500 g mięsa mielonego (np wieprzowe z szynki)
  • 1 bułka
  • mleko do namoczenia bułki
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • zimna woda
  • bułka tarta do obtoczenia kotletów
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania
  1. Bułkę podzielić na mniejsze części i zalać mlekiem, tak, żeby przykryć całą bułkę. Po około 10 minutach odsączyć bułkę.
  2. Cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
  3. Do mięsa przełożyć odsączoną bułkę, cebulę oraz jajko, przyprawić solą, i pieprzem. Wyrabiać i podczas wyrabiania mięsa dolewać odrobinę zimnej wody. Wyrabiać długo, im dłużej wyrabiamy tym kotlety będą smaczniejsze.
  4. Z mięsa formować niewielkie kotlety i obtaczać w bułce tartej.
  5. Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju, najpierw z jednej, potem z drugiej strony.
  6. Podawać z ulubionymi dodatkami.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/kotlety-mielone/