Bułkę podzielić na mniejsze części i zalać mlekiem, tak, żeby przykryć całą bułkę. Po około 10 minutach odsączyć bułkę.
Cebulę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Do mięsa przełożyć odsączoną bułkę, cebulę oraz jajko, przyprawić solą, i pieprzem. Wyrabiać i podczas wyrabiania mięsa dolewać odrobinę zimnej wody. Wyrabiać długo, im dłużej wyrabiamy tym kotlety będą smaczniejsze.
Z mięsa formować niewielkie kotlety i obtaczać w bułce tartej.
Smażyć kotlety na rozgrzanym oleju, najpierw z jednej, potem z drugiej strony.
Podawać z ulubionymi dodatkami.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/kotlety-mielone/