Sałatka z pieczonymi buraczkami i ciecierzycą
 
 
Składniki
  • 1 duży upieczony burak*
  • 2 garści rukoli
  • 2 garści ciecierzycy
  • ½ grejpfruta
  • ¼ czerwonej cebuli
  • garść żurawiny
  • garść pestek dyni
  • Na sos:
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • 3 łyżeczki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania
  1. *Nagrzać piekarnik do 200 stopni. Buraczki dokładnie wyszorować, osuszyć każdy buraczek osobno zawijać w folię aluminiową. Piec około 1 godziny.
  2. Upieczone buraczki pokroić w kostkę.
  3. Grejpfrut obrać, pozbyć się błonek i podzielić na mniejsze kawałki.
  4. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
  5. Wszystkie składniki sosu wymieszać razem, przyprawić.
  6. Wszystkie składniki sałatki ułożyć na talerzu polać sosem i gotowe!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/salatka-pieczonymi-buraczkami-ciecierzyca/