Podwójnie czekoladowe ciasto cukiniowe
- 1 i ½ szklanki cukinii
- 1 szklanka mąki
- ½ szklanka kakao
- ¾ łyżeczki sody
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- ½ łyżeczki cynamonu
- 100 g czekolady gorzkiej (lub mlecznej)
- 2 jajka
- ¼ szklanki oleju
- ¼ szklanki jogurtu
- ½ szklanki cukru trzcinowego
- Cukinię obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
- W jednej misce połączyć mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao, sól, kawę cynamon, oraz pokrojoną w drobną kostkę czekoladę.
- W drugiej misce połączyć jajka, olej, jogurt oraz cukier.
- Do suchych składników przelać mokre. Pomieszać do połączenia się składników. Dodać startą cukinię, pomieszać do połączenia.
- Gotowe ciasto przełożyć do formy (o wymiarach 10x20) wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni.
- Wyjąć ciasto z piekarnika, po godzinie wyjąć ciasto z formy i studzić na kratce.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/podwojnie-czekoladowe-ciasto-cukiniowe/
3.5.3208