Sałatka z komosy z jarmużem i dynią piżmową
 
 
Składniki
  • Pół paczki jarmużu
  • 1 czerwona cebula
  • około 10 plasterków dyni piżmowej (oliwa, syrop klonowy, papryka wędzona, cynamon, chilli)
  • 1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej
  • 1 mała czerwona cebula
  • połowa granatu
  • kilka orzechów brazylijskich
  • Sos:
  • 2 łyżki tahini
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
  • sok z połowy limonki
  • pół ząbka czosnku
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania
  1. Dynię piżmową pokroić na plasterki, skropić oliwą,syropem klonowym, przyprawić papryką wędzoną, cynamonem i chili. Piec w temperaturze 200 stopni około 30-40 minut.
  2. Na oliwię podsmażyć czerwoną cebulę pokrojoną w piórka. Dodać jarmuż pozbawionych zdrewniałych łodyg i podsmażać kilka minut. Dodać ugotowaną komosę, podsmażać razem około 1 minutę.
  3. Przygotować sos, łącząc razem wszystkie jego składniki.
  4. Na talerzu ułożyć upieczone plastry dyni, przełożyć komosę z jarmużem i cebulą, posypać ziarenkami granatu i pokrojonymi w plastry orzechami.
  5. Polać sosem i gotowe!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/salatka-z-komosy-z-jarmuzem-i-dynia-pizmowa/