Szakszuka z awokado
- oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 duży pomidor
- ½ awokado
- garść ugotowanej ciecierzycy
- listki bazylii
- 2 jajka
- sól, pieprz
- Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
- Na małej patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy z oliwek, wrzucić pokrojony w plasterki czosnek i podsmażać, uważając, żeby nie przypalić.
- Pomidor pokroić w kostkę i dorzucić do czosnku. Przyprawić solą i pieprzem i dusić przez kilka minut pod przykryciem, aż pomidory nieco się rozpadną.
- Do pomidorów wlać jajka, przyprawić, przykryć i smażyć do momentu aż białka się zetną, a żółtka nadal pozostaną płynne.
- Pod koniec smażenia dodać garść ciecierzycy.
- Podawać z plasterkami awokado i listkami świeżej bazylii.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/szakszuka-z-awokado/
3.5.3226