Szakszuka z awokado
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 1
Składniki
  • oliwa z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duży pomidor
  • ½ awokado
  • garść ugotowanej ciecierzycy
  • listki bazylii
  • 2 jajka
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania
  1. Czosnek obrać i pokroić w plasterki.
  2. Na małej patelni rozgrzać niewielką ilość oliwy z oliwek, wrzucić pokrojony w plasterki czosnek i podsmażać, uważając, żeby nie przypalić.
  3. Pomidor pokroić w kostkę i dorzucić do czosnku. Przyprawić solą i pieprzem i dusić przez kilka minut pod przykryciem, aż pomidory nieco się rozpadną.
  4. Do pomidorów wlać jajka, przyprawić, przykryć i smażyć do momentu aż białka się zetną, a żółtka nadal pozostaną płynne.
  5. Pod koniec smażenia dodać garść ciecierzycy.
  6. Podawać z plasterkami awokado i listkami świeżej bazylii.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/szakszuka-z-awokado/