Muffinki z dynią i czekoladą
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Składniki
  • Będziecie potrzebować:
  • -200 gram dyni (np. piżmowej) startej na drobnej tarce i odciśniętej z wody
  • -3 łyżki nasion chia + ¾ szklanki wody (lub dwa jajka)
  • -1 szklanka mąki pszennej
  • -1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • -1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • -1/2 łyżeczki sody
  • -szczypta soli
  • -1/2 łyżeczki cynamonu
  • -1/2 szklanki oleju
  • -1/2 szklanki cukru brązowego
  • -pół szklanki pokrojonej drobno gorzkiej czekolady (można też dodać czekoladę mleczną i białą)
Sposób przygotowania
  1. Nasiona chia rozdrobnić w młynku lub malakserze. Nie blendować jednak zbyt długo żeby nie wydzielił się tłuszcz z nasion. Zalać ciepłą wodą i odstawić na 10 minut. Składniki suche: mąki, proszek do pieczenia, sodę, sól, cukier, wymieszać razem w jednej misce. W drugiej misce wymieszać galaretkę powstałą z nasion chia (lub jajka jeśli ich używamy) i olej. Do suchych składników wlać mokre, dodać dynię, wymieszać do połączenia się składników. Dodać kawałki czekolady, wmieszać. Gotową masę przełożyć do papilotek i piec około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/25-2/