Bardzo puszysty omlet z polewą orzechową, bananem i malinami
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 1
Składniki
  • Omlet:
  • 2 jajka
  • 1 białko
  • szczypta soli
  • 1 łyżka ksylitolu
  • 1 łyżka mąki ryżowej
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka mąki kokosowej
  • Do smażenie:
  • 1 łyżeczka oleju kokosowego
  • Polewa orzechowa:
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka miodu
  • Dodatkowo:
  • 1 banan
  • 2 garści malin
  • garść ekspandowanej kaszy jaglanej
Sposób przygotowania
  1. Białka oddzielić od żółtek. Białka ze szczyptą soli, ubić na puszystą pianę. Pod koniec ubijania dodać ksylitol i ubijać jeszcze chwilę. Przerwać miksowanie, dodać żółtka i mąki. Delikatnie wymieszać.
  2. Na małej patelni rozgrzać olej kokosowy. Przełożyć masę jajeczną i smażyć na średnim ogniu pod przykryciem z jednej strony, przez kilka minut. Następnie podważyć omlet łopatką do przewracania i zdecydowanym ruchem przełożyć omlet na drugą stronę. Smażyć z drugiej strony przez kilka minut.
  3. Przygotować polewę orzechową. W małym garnuszku, na małym ogniu wymieszać razem masło orzechowe, miód i olej kokosowy. Podgrzewać do połączenia.
  4. Gotowy omlet udekorować plasterkami banana, polać polewą orzechową i przykryć malinami. Posypać ekspandowaną kaszą jaglaną.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/bardzo-puszysty-omlet-z-polewa-orzechowa-bananem-i-malinami/