Bezglutenowe placuszki dyniowe
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Składniki
  • ½ małej dyni hokkaido
  • 3 jajka
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • 1 drobno posiekane chilli
  • ½ startej cebuli
  • sól, pieprz
  • Do smażenia: olej kokosowy rafinowany
  • Do podania: lekki sos czosnkowy na bazie jogurtu.
Sposób przygotowania
  1. Dynię umyć, obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Oprószyć solą i na chwilę odstawić. Wygniatać przez chwilę dynię, żeby puściła sok i nieco zmiękłą. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. Przyprawić do smaku. W razie potrzeby dodać więcej mąki.
  2. Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i smażyć placuszki na średnik ogniu z dwóch stron. Usmażone placuszki przekładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, żeby odsączyć je od tłuszczu.
  3. Podawać z lekkim sosem czosnkowym na bazie jogurtu.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/bezglutenowe-placuszki-dyniowe/