Dodatkowo: makaron pełnoziarnisty, natka pietruszki, ser grana padano albo inny ser twardy długo dojrzewający
Sposób przygotowania
Na rozgrzaną oliwę wrzucić cebulę i czosnek, podsmażać na małym ogniu, dodać startą drobno pietruszkę, seler i dynie.
Dodać przyprawy i podsmażać. Uważać żeby nie przypalić. Zalać wodą tak żeby przykryć warzywa i gotować na średnim ogniu żeby woda odparowała.
Kiedy woda odparuje znowu dolać trochę wody. Kiedy woda znowu wyparuje a warzywa będą już bardzo miękkie dodać pomidory w puszce. Przyprawić cukrem i gotować na średnim ogniu żeby wszystkie warzywa połączyły się ze sobą tworząc gęsty sos, podczas gotowania można dodawać nieco wody co jakiś czas.
Jeśli potrzeba doprawić solą i pieprzem. Kiedy sos się gotuje można zacząć przygotowywać pulpety.
Wszystkie składniki na pulpety wymieszać ze sobą i porządnie wyrobić. Smażyć małe pulpeciki na rozgrzanym oleju. Usmażone pulpety wrzucić do sosu i gotować na małym ogniu jeszcze około 15 minut.
Podawać z makaronem pełnoziarnistym posypane natką pietruszki i serem. Pycha! Ale naprawdę pycha!
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/pulpeciki-w-sosie-pomidorowo-dyniowym/