kawałek sera korycińskiego dojrzewającego z czarnuszką
plasterki pomidora
oregano suszone
listki świeżej bazylii
Sposób przygotowania
Sos pomidorowy:
Czosnek pokroić w plasterki, posypać solą i rozdrabniać ucierając czosnek z solą. Koncentrat pomidorowy przełożyć do miseczki, dodać czosnek i przyprawy, wymieszać. Stopniowo dodawać wodę, do uzyskania kremowego sosu. Spróbować, w razie potrzeby doprawić.
Pizza:
Kalafior zetrzeć na tarce, lub rozdrobnić za pomocą blendera. Zasypać solą i wymieszać. Odstawić na kilka minut. Po tym czasie kalafior partiami przekładać do gazy, lub tetrowej ściereczki. Mocno odcisnąć z nadmiaru wody. Odciśnięty kalafior przełożyć do miski, dodać jajka, starty ser i przyprawy.
Ciasto podzielić na dwie części. Pierwszą część wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i utworzyć kształt pizzy. Postąpić tak samo z drugą częścią ciasta.
Piec w 200 stopniach przez około 30 minut. Można piec dwie pizze jednocześnie, ale pilnować żeby piekły się równomiernie. ( U mnie jedna była zdecydowanie bardziej przypieczona)
Po tym czasie wyjąć pizzę z pieca, przykryć sosem pomidorowym, rozłożyć ser i dowolne dodatki. Piec przez kolejne 10 minut.
*Ja upiekłam tylko jedną pizzę. Drugą przełożyłam do góry dnem na deskę, odkleiłam papier do pieczenia, odstawiłam do ostudzenia i schowałam do lodówki. Była idealna na drugi dzień.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/pizza-z-kalafiora/