Surówka z młodej kapusty
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Składniki
  • 6 łyżek oliwy
  • 3 łyżki octu jabłkowego
  • 1 łyżka musztardy
  • 1 łyżka miodu- w wersji wegańskiej zastąpić syropem klonowym
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • 1 główka młodej kapusty
  • 2 marchewki
  • 1 jabłko
  • por (tylko biała część)
  • 1 laska selera naciowego
  • dodatkowo: koperek
Sposób przygotowania
  1. W szklance wymieszać razem: oliwę, ocet, musztardę, miód i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Przyprawić solą i pieprzem. Kapustę poszatkować, zetrzeć marchewkę oraz jabłko. Por oraz seler naciowy drobno pokroić. Dodać pokrojony drobno koperek. Warzywa wymieszać dokładnie z sosem i odstawić do lodówki, najlepiej na 2-3 godziny.
  2. *Jeśli nie mamy czasu na to żeby surówka stała kilka godzin w lodówce, kapustę należy posypać delikatnie solą, chwilkę odczekać i powygniatać ją dokładnie w rękach. Następnie dodać pozostałe składniki oraz sos i dokładnie wymieszać.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/surowka-mlodej-kapusty/