1 łyżka miodu- w wersji wegańskiej zastąpić syropem klonowym
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
1 główka młodej kapusty
2 marchewki
1 jabłko
por (tylko biała część)
1 laska selera naciowego
dodatkowo: koperek
Sposób przygotowania
W szklance wymieszać razem: oliwę, ocet, musztardę, miód i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Przyprawić solą i pieprzem. Kapustę poszatkować, zetrzeć marchewkę oraz jabłko. Por oraz seler naciowy drobno pokroić. Dodać pokrojony drobno koperek. Warzywa wymieszać dokładnie z sosem i odstawić do lodówki, najlepiej na 2-3 godziny.
*Jeśli nie mamy czasu na to żeby surówka stała kilka godzin w lodówce, kapustę należy posypać delikatnie solą, chwilkę odczekać i powygniatać ją dokładnie w rękach. Następnie dodać pozostałe składniki oraz sos i dokładnie wymieszać.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/surowka-mlodej-kapusty/