Budyń czekoladowy z kaszy jaglanej
 
 
Porcje: 2
Składniki
  • 2 i ⅓ szklanki mleka (w wersji bez nabiału zastąpić mlekiem migdałowym)
  • ⅓ szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 15 daktyli
  • 80 g czekolady gorzkiej
  • 1 łyżka oleju kokosowego (tłoczonego na zimno)
  • ¼ łyżeczki soli himalajskiej
  • 2 szczypty cynamonu
Sposób przygotowania
  1. Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać, a następnie przelać wrzątkiem. Kaszę przełożyć do rondelka, dodać mleko, daktyle, olej kokosowy, cynamon i sól. wszystko gotować pod przykryciem na małym ogniu do czasu aż kasza będzie miękka (około 15 minut).
  2. Dodać połamaną w kostkę czekoladę i mieszać do rozpuszczenia się czekolady, kiedy czekolada się rozpuści, zdjąć z ognia. Za pomocą blendera ręcznego zmiksować wszystko na gładki budyń. Jeśli wydaje się zbyt gęsty podczas blendowania dodać jeszcze mleka.
  3. Z przepisu wyjdą 2 duże porcje, lub 4 mniejsze.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/budyn-czekoladowy-z-kaszy-jaglanej/