Pancakes (zdrowsza wersja)
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Porcje: 2
Składniki
  • ¾ szklanki mąki z ciecierzycy
  • ¾ szklanki mąki owsianej
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mleka krowiego (można zastąpić migdałowym)
  • 2 łyżki rozpuszczonego oleju kokosowego + dodatkowo około 2 łyżek oleju kokosowego do smażenia*
  • Dodatkowo: Uprażone na suchej patelni płatki migdałów, plasterki bananów, syrop klonowy
  • *do smażenia używam oleju kokosowego rafinowanego
Sposób przygotowania
  1. W dużej misce połączyć razem mąki, cukier, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. W osobnej misce roztrzepać jajko, dodać mleko oraz rozpuszczony olej kokosowy. Mokre składniki przelać do suchych i wymieszać do połączenia.
  2. Na patelni z nieprzywierającym dnem rozgrzać łyżeczkę oleju kokosowego, rozsmarować go za pomocą pędzelka. Za pomocą łyżki wazowej wylewać na rozgrzaną patelnię niewielkie placuszki. Smażyć około2-3 minut z każdej strony. W ten sposób usmażyć wszystkie placuszki, w razie potrzeby smarować patelnię dodatkową porcją oleju kokosowego.
  3. Podawać z uprażonymi płatkami migdałów, plasterkami bananów i syropem klonowym, lub innymi ulubionymi dodatkami.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/pancakes-zdrowsza-wersja/