¾ szklanki mąki owsianej ( płatki owsiane zmielone na mąkę)*
4 łyżki skrobi ziemniaczanej
Do masy kakaowej:
3 łyżki kakao
5 łyżek mleka
Do dekoracji: cukier puder, lub polewa czekoladowa
Dodatkowo do formy: mąka migdałowa, masło
** Jeśli zależy nam na opcji 100 % bez glutenu należy w tym przepisie użyć płatki owsiane pozbawione glutenu, oraz proszek do pieczenia bez glutenu.
Sposób przygotowania
Mąki przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odstawić na bok.
Formę na babkę wysmarować dokładnie masłem i posypać mąką migdałową.
Miękkie masło utrzeć z cukrem i solą na puszystą masę. Następnie, cały czas miksując, dodawać jajka, jedno po drugim. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąki z proszkiem do pieczenia, mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.
Przełożyć ⅔ ciasta do formy, pozostałe ciasto wymieszać z kakao i mlekiem. Warstwę kakaową wyłożyć na białą warstwę, patyczkiem do szaszłyków zrobić szlaczek.
Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut, do suchego patyczka.
Po wyjęciu z piekarnika, babkę trzymać w formie, a gdy nieco przestygnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Babkę podawać oprószoną cukrem pudrem, lub polaną czekoladą.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/babka-marmurkowa-bezglutenowa/