Babka marmurkowa bezglutenowa
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Składniki
  • 250 g masła ( w temperaturze pokojowej)
  • 160 g cukru
  • szczypta soli
  • 6 jajek (M)
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia*
  • 1 i ¼ szklanki mąki ryżowej
  • ½ szklanki mąki jaglanej
  • ¾ szklanki mąki owsianej ( płatki owsiane zmielone na mąkę)*
  • 4 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • Do masy kakaowej:
  • 3 łyżki kakao
  • 5 łyżek mleka
  • Do dekoracji: cukier puder, lub polewa czekoladowa
  • Dodatkowo do formy: mąka migdałowa, masło
  • ** Jeśli zależy nam na opcji 100 % bez glutenu należy w tym przepisie użyć płatki owsiane pozbawione glutenu, oraz proszek do pieczenia bez glutenu.
Sposób przygotowania
  1. Mąki przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, odstawić na bok.
  2. Formę na babkę wysmarować dokładnie masłem i posypać mąką migdałową.
  3. Miękkie masło utrzeć z cukrem i solą na puszystą masę. Następnie, cały czas miksując, dodawać jajka, jedno po drugim. Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąki z proszkiem do pieczenia, mieszać krótko, tylko do połączenia się składników.
  4. Przełożyć ⅔ ciasta do formy, pozostałe ciasto wymieszać z kakao i mlekiem. Warstwę kakaową wyłożyć na białą warstwę, patyczkiem do szaszłyków zrobić szlaczek.
  5. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 50-60 minut, do suchego patyczka.
  6. Po wyjęciu z piekarnika, babkę trzymać w formie, a gdy nieco przestygnie przełożyć na kratkę do całkowitego wystudzenia.
  7. Babkę podawać oprószoną cukrem pudrem, lub polaną czekoladą.
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/babka-marmurkowa-bezglutenowa/