Ciastka z masłem kokosowym
 
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
 
Składniki
  • ½ szklanki masła kokosowego (wiórki kokosowe rozdrobnione na masło)
  • ½ szkl masła migdałowego (lub masła orzechowego)
  • ½ szkl płatków owsianych*
  • ½ szkl cukru z palmy kokosa
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia*
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ¼ łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • Do ozdoby:
  • garść płatków migdałowych
  • *jeśli ciastka mają być bezglutenowe, należy użyć proszku do pieczenia, oraz płatków owsianych bez glutenu.
Sposób przygotowania
  1. W misce połączyć cukier kokosowy, płatki owsiane, proszek do pieczenia i cynamon. (Jeśli używamy miodu, zamiast cukru kokosowego, dodamy go później).
  2. W osobne misce wymieszać rozpuszczone masło kokosowe, masło migdałowe (jeśli używamy miodu zamiast cukru kokosowego, wymieszać go z masłami)
  3. Mieszankę dodać do suchych składników i wymieszać, łącząc składniki. Kiedy składniki dobrze się połączą, dodać jajko.
  4. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta formować małe kulki i układać je na blasze, delikatnie je rozpłaszczając. Każde ciastko posypać płatkami migdałowymi.
  5. Piec około 10-15 minut w temperaturze 190 stopni
Recipe by Słodkie życie at https://slodkiezycie.com/ciastka-z-maslem-kokosowym/