Amerykański meatloaf to trochę taka nasza pieczeń rzymska. Koniecznie dobrze przyprawiony, polany grubą warstwą sosu BBQ i zapieczony. Co prawda czas pieczenia to około godziny, ale tak po za tym przygotowuje się go ekspresowo i nie wymaga szczególnego zaangażowania. Ja podałam go z tłuczonymi ziemniakami i kolbą kukurydzy, ale świetnie będzie smakował również z sałatką, czy mizerią. Na zimno idealnie sprawdzi się na kanapki.
Amerykański meatloaf
Czas przyg.
Czas gotowa.
W sumie
Porcje: 4
Składniki
- Sos BBQ:
- ½ szklanki ketchupu
- ¼ szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- ½ łyżeczki musztardy sarepskiej
- Meatloaf:
- 500 g mięsa wieprzowego mielonego z szynki
- 1 mała cebula (starta na tarce)
- 3 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- 2 jajka
- ½ szklanki bułki tartej
Sposób przygotowania
- Wszystkie składniki na meatloaf połączyć razem, dodać 5 łyżek sosu BBQ i dokładnie wyrobić. Wyrobione mięso przełożyć do natłuszczonej formy*, posmarować pozostałym sosem BBQ i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Piec około 50 minut.
- Ja swój meatloaf podałam z tłuczonymi ziemniakami i gotowaną kukurydzą.
- * mięso można również uformować w kształt bochenka i tak piec bez formy na blaszce.
Dodaj komentarz